Miso Salmon

原本要做Grilled Miso Salmon，但是懒得开炉结果就做了这道水煮的Miso Salmon。超简易又健康！

食谱抄自小小米桶

调味料A：

米酒 1大匙
水 200ml
姜 3片

 

调味料B：

Miso 3大匙
米酒 1  1/2大匙
味琳 1  1/2大匙

做法：

1）将调味料B混合均匀备用。鱼片表面上用刀划十字
2）取一锅，放调味料A煮至滚后，加入鱼片，边煮边用汤匙舀起汤汁淋在鱼身上约10分钟。
3）再加入调味料B，煮约3-5分钟后，盛盘上桌。

 

p/s: 其实要放些姜丝。这里的姜卖到AUD29.90一公斤，吃金酱贵。我省略了。

 

加一碟蒜炒虾米丝瓜。要来我家吃饭吗？